Di Indonesia, harga ikan gabus bisa dibilang cukup mahal. Hal ini disebabkan oleh jumlah ikan gabus yang terbatas dan merupakan hasil tangkapan alam, bukan hasil budidaya. Terutama jika Anda ingin membeli gabus di daerah yang jauh dari daerah penghasil ikan gabus. Selain mahal, harga ikan gabus per kilogramnya juga cenderung tidak stabil, sering mengalami kenaikan dan penurunan.
Di beberapa daerah, ikan gabus sangat langka. Namun, Anda tidak perlu khawatir lagi karena di zaman yang sudah modern ini, membeli ikan dapat dilakukan secara online. Salah satunya melalui dari Dramatizen.com. Untuk mengetahui harga ikan gabus per kilogram terbaru di , baca artikel ini sampai habis yuk!
Ciri-Ciri Ikan Gabus yang Bagus
Tidak semua ikan gabus yang ada di pasar memiliki kualitas baik. Terkadang, penjual masih menjual ikan gabus yang belum laku dari hari-hari sebelumnya, sehingga ada juga ikan yang kualitasnya sudah tidak baik. Untuk mengetahui ciri-ciri ikan gabus yang segar dan berkualitas baik, simak penjelasan lengkapnya di bawah!
1. Bentuk Tubuh
Ikan gabus yang berkualitas bagus memiliki bentuk tubuh yang simetris dan proporsional, terutama di bagian kepala, badan, dan ekornya. Hal ini menjadi salah satu faktor penting yang perlu diperhatikan saat hendak membeli ikan gabus.
2. Tekstur Daging
Tekstur daging ikan gabus juga menjadi ciri penting yang menunjukkan kualitas ikan. Ikan gabus yang berkualitas tinggi memiliki daging kenyal dan tidak terlalu lembut. Daging yang kenyal menunjukkan bahwa ikan tersebut masih segar dan sehat, serta memiliki rasa yang lezat.
3. Aroma
Jika ikan gabus yang Anda temui di pasar memiliki aroma amis yang kuat dan cenderung busuk, sebaiknya Anda tidak membelinya. Bau amis yang kuat menandakan bahwa daging ikan gabus tidak lagi segar dan sudah mengalami pembusukan. Ikan gabus yang segar akan memiliki aroma amis yang tidak terlalu kuat.
4. Kondisi Perut Ikan
Untuk memeriksa kondisi ikan gabus dari perutnya, Anda dapat menekan perut ikan secara perlahan. Rasakan dengan seksama, jika perutnya terasa lembek, maka ikan gabus tersebut sudah tidak lagi segar.
5. Kondisi Mata
Sebelum membeli ikan gabus, perhatikan mata ikan dengan cermat. Pastikan mata ikan gabus berwarna merah cerah, terlihat jernih atau agak kebiruan, dan tidak ada lendir di sekitarnya.
6. Warna Insang
Warna insang ikan gabus yang masih segar adalah merah pekat. Namun, banyak pedagang yang tidak bertanggung jawab yang memalsukan warna merah insang gabus.
Untuk membedakan warna merah yang asli dan palsu, Anda dapat menyentuhnya sendiri. Jika warnanya sulit dihilangkan dari tangan, kemungkinan warna merahnya adalah buatan.
Jenis Ikan Gabus yang Banyak Diminati
Ikan gabus, yang juga sering disebut ikan channa, termasuk dalam famili Channidae yang terkenal sebagai ikan predator air tawar. Ada 50 jenis ikan gabus yang tersebar di wilayah perairan Asia dengan iklim tropis dan subtropisnya. Beberapa di antaranya berlokasi di Myanmar, India, Irak, Tiongkok (Cina), Bangladesh, dan Indonesia. Mari kita lihat beberapa jenisnya di bawah ini!
1. Ikan Gabus Channa Barca
Ikan gabus channa barca hidup di perairan lembah sungai Brahmaputra di Timur Laut India dan perairan Bangladesh. Nama lokal dari ikan channa barca adalah cheng garaka atau garaka cheng. Ikan gabus jenis ini umumnya hanya dijadikan ikan hias dan tidak dikonsumsi karena harganya yang sangat tinggi.
Channa Barca memiliki tubuh yang berwarna hijau dengan corak titik hitam di seluruh tubuhnya, dan garis berwarna kuning di bagian siripnya. Perpaduan warna dan corak tersebut membuat jenis ikan ini terlihat elegan dan eksotis. Panjang maksimal ikan channa barca antara 90-105 cm.
2. Ikan Gabus Auranti
Jenis ikan gabus yang ada di Indonesia selanjutnya adalah ikan gabus auranti atau ikan channa auranti. Ikan predator ini hidup di perairan sungai Brahmaputra di bagian utara India. Channa auranti dapat hidup pada iklim hutan hujan tropis yang memiliki intensitas hujan lebat dengan kelembaban dan suhu tinggi saat musim panas atau kemarau.
Gabus auranti terkenal dengan nama spotted snakehead karena terdapat bintik atau spot berwarna putih atau oranye di seluruh tubuhnya. Selain bintiknya, channa auranti juga memiliki garis vertikal oranye atau kekuningan dan sirip berwarna hitam dan biru. Ukuran panjang maksimal channa auranti hanya mencapai 40-50 cm.
3. Ikan Gabus Gachua
Ikan yang juga disebut sebagai dwarf snakehead ini dapat ditemukan di wilayah perairan Irak, Iran, Pakistan, Afghanistan, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Thailand, Laos, Myanmar, Singapura, Malaysia, hingga Indonesia. Habitat asli gabus gachua adalah danau, rawa, dan sungai besar dengan arus kecil.
Ukuran maksimal gabus gachua mencapai 25 cm. Gabus gachua memiliki tubuh berwarna cokelat gelap dan hitam di beberapa bagian tubuhnya. Selain itu, ikan gachua memiliki sirip berwarna hitam yang dikombinasikan dengan warna biru terang dan oranye.
4. Ikan Gabus Striata
Ikan gabus striata merupakan jenis ikan gabus di Indonesia yang biasa dikonsumsi sehari-hari. Jadi, jika Anda pernah memakan ikan gabus, kemungkinan besar itu adalah ikan gabus jenis striata.
Jenis striata disarankan untuk dikonsumsi karena memiliki kandungan nutrisi dan protein albumin yang tinggi. Albumin bermanfaat untuk proses pemulihan luka, seperti pada pasien pasca operasi atau melahirkan. Ikan gabus striata dapat ditemukan di wilayah perairan Asia Tenggara.
Ikan gabus jenis ini memiliki banyak nama lokal, seperti chevron snakehead, common snakehead, dan striped snakehead, tergantung wilayahnya. Gabus striata memiliki tubuh berwarna hitam dengan warna putih di bagian bawah tubuhnya. Ukuran ikan gabus striata bisa mencapai 1 m.
Meskipun semua jenis ikan channa striata dikonsumsi, ada juga jenis ikan gabus striata yang dijadikan ikan hias karena memiliki bentuk tubuh yang unik, yaitu ikan channa striata albino.
5. Ikan Gabus Yellow Sentarum
Ikan gabus yellow sentarum sering ditemukan di perairan Danau Sentarum, Kapuas Hulu, Kalimantan Barat. Ikan gabus channa yellow sentarum memiliki kombinasi warna hitam dan kuning di seluruh tubuhnya. Harga ikan channa yellow sentarum cukup terjangkau, mulai dari 30-45 ribu Rupiah per ekor untuk ukuran 5-6 cm.
Harga Ikan Gabus per Kilogram
Di berbagai daerah, harga ikan gabus per kilogramnya bisa berbeda-beda. Misalnya, di Sumatera Selatan harga ikan gabus per kilogramnya adalah Rp40.000, sedangkan di Jawa Tengah bisa mencapai Rp25.000.
Selain karena keberagaman jenisnya, perbedaan harga ikan gabus per kilogramnya bisa disebabkan oleh perbedaan harga pakan, biaya transportasi, dan biaya operasional.
Harga Ikan Gabus Hidup per Kilogram di
Komoditas Provinsi Harga
Ikan Gabus Hidup Aceh Rp40.000
Ikan Gabus Hidup Lampung Rp60.000
Ikan Gabus Hidup Jawa Timur Rp30.000
Ikan Gabus Hidup Kalimantan Barat Rp20.000- Rp45.000
Ikan Gabus Hidup Kalimantan Selatan Rp30.000- Rp40.000
Ikan Gabus Hidup Sulawesi Selatan Rp20.000
Ikan Gabus Hidup Sulawesi Utara Rp50.000
****
Subscribe, follow @dramatizencom dan ikuti terus dramatizen.com untuk berbagai inspirasi terbaru dan agar hari harimu makin seru!